酱香茶树菇、酱鸡胗、酱香猪皮卷这几道家常菜的做法

摘要:北京时间20200325关于【酱香茶树菇、酱鸡胗、酱香猪皮卷这几道家常菜的做法】的具体情况和说明,让www.zyfdg.com新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

酱香猪皮卷

材料:牛肉适量 猪皮300克 花椒1小把 香叶3片 生姜1个 味极鲜少许 生抽1勺 一品鲜少许 红枣6颗 桂皮1个 干红辣椒10颗 八角10颗 老抽1勺 料酒1勺

做法:

1、先将猪皮上的油刮掉;提前提前刮好哟~肉皮的油刮掉后;是为了五香猪皮肘子吃起来不油腻。完全不含油分。

2、锅中置满水;先将水煮沸;把洗净刮油后的猪皮放进沸水里焯烫。猪皮焯水是为了去除肉片表面的血水和污渍。也方便随后的再次刮油和去除猪毛。焯水之前加大料包腌制;可以去除猪皮上的圈气。焯水的时间不要太长了,焯水的时间长了;肉皮就会变硬。水烧开后焯烫2分钟就可以了。

3、猪皮捞出后沥干水分;趁热将肉皮的正反两面刮干净,特别是靠近里面的那层肥厚的猪油也彻底的刮除干净,不留一点肥油,完全只剩肉皮最为理想。这样吃起来Q感十足,特别有嚼劲不油腻。

4、肉皮焯烫刮净后;将肉片平放在砧板上;现在可以卷了。喜欢吃肉的可以在里面卷上肉。LEMON选择的是把已经焯好水的牛肉一起卷上。牛肉卷在中间,一起卤制。

5、麻绳在肉皮的表面缠上三圈系牢。力度不要太大;麻绳会将肉皮的表面划破。卷肉皮的线选择粗一点的最好

6、肉皮卷好后放进盘中。配上大料:生姜1个、干红辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒、红枣备用

7、将猪皮肘子放入锅中,倒入清水淹没猪皮肘子,准备好的生姜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒、红枣一并放到锅中。

8、放入老抽上色,烹入生抽。味极鲜适量那是必须的。

9、放进一勺白糖。煮猪皮肘子先用大火煮至沸腾,再用小火炖煮三十分钟即可

10、加进一勺精盐。盐不要先放,提前放盐会让肉皮发硬口感不好。在无法确定猪皮肘子是否炖好;用筷子轻轻扎一下肉皮的表面,轻松穿透时;就可以放盐了。起锅前放是大葱段提香。

11、放进胡椒粉。放入冰箱冷藏后;吃起来感觉特别的韧性

酱鸡胗

材料:鸡胗800g 八角2个 花椒3g 茴香6g 桂皮2g 香叶4片 冰糖40g 老抽10g 生抽15g 盐少量 干红椒2个 料酒20ml

做法:

1、烧开水,鸡胗绰水,捞出备用

2、锅内放入少许油,放入干料,过油出香味

3、然后放入老抽,生抽。入开水煮沸腾,放入冰糖,料酒。放入鸡胗

4、大火煮开以后再小火焖煮。水慢慢蒸发,看看鸡胗的软烂程度

5、剩下不多汤汁的时候开始大火收汁,不用收的太干,即可出锅。喜欢味儿重可以加点盐再收汁。出锅

酱香茶树菇

材料:茶树菇500g 猪五花肉约80g 青椒红椒各一个 姜2片 大蒜(独蒜)半个 豆瓣酱一勺 老抽2/3小勺 糖

做法:

1、茶树菇洗净处理好,沥水控干

2、姜切丝,蒜切片,青红椒切条,五花肉薄片

3、炒锅烧热倒入少许油,烧五成热放入五花肉煸至发黄,

4、煸好的五花肉拔一边,放入姜蒜炒香。放入茶树菇翻炒3,5分钟,放入大半勺豆瓣酱,翻炒均匀

5、中火焖几分钟,中途也翻一次。茶树菇炒下会出水,不用另外加水。然后转大火,加入青红翻炒均匀

6、加入少许老抽上色,少许糖提鲜,翻匀关火

胡萝卜虾米粥

材料:豆腐200g、虾皮20g、米80g、水500g。

做法

1、胡萝卜切碎与虾米搅拌一起。

2、锅中放水将大米胡萝卜虾米放入锅中。

3、熬煮30分钟即可食用。


查看更多

实时推荐

切尔西、曼城有意引进劳塔罗,并且开出的条件好于巴萨
推荐 2020-04-02 19:18 958 3429
让男人最迷恋的四大生肖女,越活越有女人味,男人做梦都想娶!
推荐 2020-04-02 19:18 179 9601
除了骁龙865,Ace2还有什么新的亮点?网友:屏幕表现值得期待!
推荐 2020-04-02 19:18 902 8416
罗永浩首秀:带货,不能只有流量
推荐 2020-04-02 19:18 469 7124
你是不是也有岛?揭晓海陆空全方位海洋畅游路线!
推荐 2020-04-02 19:18 439 3027
武穴警方抓获一名涉"疫"网上在逃人员
推荐 2020-04-02 19:18 940 8976
鹿晗吴亦凡合作新歌上线,黄子韬卖力宣传,路人群嘲难听到窒息
推荐 2020-04-02 19:18 857 6364
杨幂的清新干练风格真是时髦!浅色西装搭配短裤,尽显帅气风格
推荐 2020-04-02 19:18 959 6277
自贡:女子心情不佳醉酒驾车被刑事立案
推荐 2020-04-02 19:18 597 8899
依然范迪克:你们要的那些答案
推荐 2020-04-02 19:18 626 7545
丛台区委书记李学军安排部署辖区国企土地收储出让工作
推荐 2020-04-02 19:18 227 8508
努尔基奇:若赛季重启了 我们一定能进季后赛
推荐 2020-04-02 19:18 130 4355
四年前的今天 延边力斩国安 “延边红”红透延吉城
推荐 2020-04-02 19:18 300 3622
恶意妨碍执行公务 大胆 一举拿下依法处置 活该
推荐 2020-04-02 19:18 744 9546
心绞痛发作,急用这俩穴
推荐 2020-04-02 19:18 681 1327
SHE合体为Hebe庆生,即将奔四的三朵姐妹花,依旧是少女颜
推荐 2020-04-02 19:18 834 6544
IPX7级别防水 可以戴着游泳的蓝牙耳机 艾特铭客 E3 TWS蓝牙耳机
推荐 2020-04-02 19:18 806 7291
科技早闻:荣耀 30 系列 4 月 15 日发布,东京奥运会将于 2021 年 7 月 23 日开幕
推荐 2020-04-02 19:18 853 4170
自流井区“春雷行动2020”查处违法案件315件
推荐 2020-04-02 19:18 959 4060
国产高光时刻!Find X2 Pro获外媒“The Best ”称号
推荐 2020-04-02 19:18 331 7174
春暖花开季,共赴梦想时
推荐 2020-04-02 19:18 429 4327
广安如意家:多学科合作彰显实力,三胞胎宝宝顺利降生
推荐 2020-04-02 19:18 674 4113
70迈汽车应急启动电源MAX评测:陪在身边的汽车救援专家
推荐 2020-04-02 19:18 465 5599
陕西文物览,古建筑——榆林市吴堡石城
推荐 2020-04-02 19:18 581 9211
增殖放流促发展,潜川禁渔再行动!
推荐 2020-04-02 19:18 170 2400
“清明节”当天 郑州供水营业厅营业时间有变化
推荐 2020-04-02 19:18 232 8208
最营养的八道蒸出来的美食,简单易学
推荐 2020-04-02 19:18 359 3319
失眠、熬夜、压力大引起血压升高,不用都吃降压药也能好
推荐 2020-04-02 19:18 460 1859
肇庆端州公安:8天逾千人次出动
推荐 2020-04-02 19:18 416 856
韩国夫妻85㎡小家,把森林搬进去
推荐 2020-04-02 19:18 742 8634
这5个不起眼的好习惯,是养生长寿的好方法!看完很受益
推荐 2020-04-02 19:18 924 7787
最近昆安高速出城段为啥这么堵?来看昆明交警怎么说…
推荐 2020-04-02 19:18 405 6137
凝聚共识再上台阶,助推异基因造血干细胞移植并发症管理
推荐 2020-04-02 19:18 450 8970
威廉对加盟罗马感兴趣,但罗马无法承担威廉的年薪
推荐 2020-04-02 19:17 861 3929
高三收费遭家长质疑 老师竟解散班级群?校方:已撤掉两班主任
推荐 2020-04-02 19:17 98 1057
赞!灵山交警查获一起疑似“地沟油”案件
推荐 2020-04-02 19:17 588 2498
2021金融硕士考研基础知识点:资产管理理论
推荐 2020-04-02 19:17 202 3393
深圳“禁野令”下月起实施,不许吃猫狗等宠物
推荐 2020-04-02 19:17 908 8082
海贼王:甚平来到和之国,终于与路飞相见了
推荐 2020-04-02 19:17 594 3984
未雨绸缪早部署 菏泽民生热力新供暖季准备工作全面启动
推荐 2020-04-02 19:17 523 3420
菏泽市人大调研全市扩增学前教育资源及中小学教师队伍建设情况
推荐 2020-04-02 19:17 271 1445
阿斯:莫德里奇将完成和皇马的合同,下赛季不会离队
推荐 2020-04-02 19:17 107 7862
塞巴略斯:我是贝蒂斯球迷,不会加盟塞维利亚
推荐 2020-04-02 19:17 817 4873
贵州:预计年返还工会经费4亿元 惠及小微企业5万户
推荐 2020-04-02 19:17 401 2728
钱江南岸藏了一大片花海…杭城4月赏花指南看这里
推荐 2020-04-02 19:17 732 1635
甜美可爱的女团看多了,不如pick下这种?
推荐 2020-04-02 19:17 560 4229
美国豪宅引热议之后,马伯骞爸爸的回应亮了
推荐 2020-04-02 19:17 120 7151
国网开封供电公司:68支服务队保障农业用电
推荐 2020-04-02 19:17 203 9064
探险鼻祖之《夺宝奇兵》,里面的奇思妙想和构造,不输现在的大片
推荐 2020-04-02 19:17 831 7556
线上教学一个都不能少!湖北竹山县200余名贫困学生获赠“爱心电脑”
推荐 2020-04-02 19:17 515 7046
DOTA2:[A].S4归来 Alliance官方宣布S4回归 想起当年的Puck了么
推荐 2020-04-02 19:17 613 7799
雷迪克:锡安会成为MVP&名人堂成员 他会率队夺冠
推荐 2020-04-02 19:17 475 7620
编辑走访市场:疫情之下,这款插电紧凑型SUV降价了
推荐 2020-04-02 19:17 379 1345
罗马诺:巴黎不大可能买断伊卡尔迪,但国米肯定会买断森西
推荐 2020-04-02 19:17 847 7611
NBA球星的大牌粉丝:詹姆斯蕾哈娜、哈登碧昂丝,杜兰特:我呢?
推荐 2020-04-02 19:17 803 1203
置信电气下属子公司自2020年以来累计收到政府补助301万元
推荐 2020-04-02 19:17 134 4242
日本球界“大魔王”,只因惨败给小山智利,福原爱远赴中国学球
推荐 2020-04-02 19:17 356 631
犀牛财经晚报: 同仁堂净利下滑13% 美股财报发布日期延长45天
推荐 2020-04-02 19:17 570 1586
东风标致新2008将5月上市 还有EV版本
推荐 2020-04-02 19:17 571 655
因发布违规广告词汇等内容 搜狗遭监管总局罚款3万元
推荐 2020-04-02 19:17 345 3545
受疫情影响 钱唐控股(01466)预期收入于一季度或甚至上半年维持下跌趋势
推荐 2020-04-02 19:17 431 608
贵州凯里一民房发生垮塌致2人被困
推荐 2020-04-02 19:17 344 4413
江西三清山:云雾翻涌若仙境
推荐 2020-04-02 19:17 704 5671
双喜临门!山东交通技师学院获批国家和省级两项目将建设单位
推荐 2020-04-02 19:17 596 9266
从上音附小附中到茱莉亚音乐学院,两位青年海归音乐家“云合奏”致敬医护人员
推荐 2020-04-02 19:17 572 1065
全市第一!肥乡这项工作好厉害!
推荐 2020-04-02 19:17 897 6483
双牌县委宣传部召开党风廉政教育警示大会
推荐 2020-04-02 19:17 722 8191
韩国艺人美貌中隐藏真相-JUNGBONE本美在线打卡热潮!
推荐 2020-04-02 19:17 268 6517
线下不聚集、线上解难题!郑州金水法院开启执行异议审查“云”模式
推荐 2020-04-02 19:16 848 6847
13年零264天,勒夫成为现役执教同一支国家队时间最长的主帅
推荐 2020-04-02 19:16 809 4900
援助防范输入型疫情一线,百草味联合丽水侨联捐赠20万元食品物资
推荐 2020-04-02 19:16 578 3898
王者荣耀:超级好看但绝版4款皮肤,全部拥有的绝对是深资老玩家
推荐 2020-04-02 19:16 651 5033
RNG击败V5冲到积分榜第四,G2官博为其送上“奖杯”:整挺好
推荐 2020-04-02 19:16 417 5706
今年最新流行款,温婉碎花裙,初春减龄好穿搭
推荐 2020-04-02 19:16 794 1323
酒泉市文体广电和旅游局狠抓安全生产 助力复工复产
推荐 2020-04-02 19:16 914 3550
借身份证给熟人贷款买宝马车,结果麻烦事来了
推荐 2020-04-02 19:16 607 1350
印度出口行业代表呼吁赶快复工:否则全球市场将被中国接管
推荐 2020-04-02 19:16 570 8474
小狗智能无线吸尘器T12正式发布:功能强劲 剑指戴森
推荐 2020-04-02 19:16 676 7891
总穿长裤?一条碎花裙穿出名媛气质,漂亮小姐姐都要准备一条
推荐 2020-04-02 19:16 529 2263
经常咳嗽是患了肺癌吗
推荐 2020-04-02 19:16 219 1817
文水县大陵山林场采取“三个强化”措施,做好清明护林防火工作
推荐 2020-04-02 19:16 698 6635
菜鸟全球物流再升级:全球货运不断航
推荐 2020-04-02 19:16 738 2845
西安长安区举行初中年级开学复课演练观摩活动
推荐 2020-04-02 19:16 451 2998
北京警方发话了!外籍男子拒绝集中隔离不戴口罩外出:哪来回哪去
推荐 2020-04-02 19:16 852 1695
不是愚人节!淘宝今晚直播卖火箭,优惠价4000万
推荐 2020-04-02 19:16 401 9766
花生米如此做法最好吃,满口脆香,好吃营养高,一顿2斤不够吃
推荐 2020-04-02 19:16 781 5549
《龙岭迷窟》周晓鸥演马大胆绝了,从主唱跨行演戏他终于闯出片天
推荐 2020-04-02 19:16 747 5757
45岁的周迅、60岁的惠英红、65岁的赵雅芝,凑在一起拍了部烂剧
推荐 2020-04-02 19:16 473 5121
疫情期间为什么车辆也要注意防护?病毒无孔不入切勿大意!
推荐 2020-04-02 19:16 526 1851
被忽略的大同总兵姜瓖反清,逼得多尔衮亲征,八位王爷云集山西
推荐 2020-04-02 19:16 478 9945
丙肝患者不能吃太多糖类食物?想肝好起来,这5大饮食原则应牢记
推荐 2020-04-02 19:16 522 7899
飞智又推手游外设,银狐超低延迟蓝牙耳机,比AirPods还低延迟
推荐 2020-04-02 19:16 103 9176
友亿成2019年盈利375.51万减少4% 受外贸战OEM/ODM收入下滑影响
推荐 2020-04-02 19:16 695 1778
金晖股份2019年盈利244.36万元 产能大幅度增大
推荐 2020-04-02 19:16 862 4774
《枕上书》豆瓣6.5,《三千鸦杀》豆瓣6.1,古装剧口碑差不是偶然
推荐 2020-04-02 19:16 511 1881
土拍快报|总成交价约2.8亿元 清镇市约7.8万方商住类地块成功出让
推荐 2020-04-02 19:16 809 7891
《复仇者》漫威大事件即将开始,为何外星三大帝国战争不断?
推荐 2020-04-02 19:16 429 5275
五烈镇大力推进脱贫攻坚住房安全保障工作
推荐 2020-04-02 19:16 951 5284
春到武夷生态美
推荐 2020-04-02 19:16 141 2316
清明假期:上海往返嵊泗专线恢复,长途客运发送班次约占往日四成
推荐 2020-04-02 19:16 431 1441